Ешаньцзяо

Ешаньцзяо – это такой продукт из маринованного перца, а может быть, и собственно сорт перца. Как бы то ни было, это отличная штука :)

dsc005071 pic_0027

Перчики имеют очень нежную консистенцию с почти неощутимой шкуркой. Мякоть почти как у клубники по мягкости и сочности :) Вкус острый, но без атаки остроты, а равномерно теплый такой, кисло-сладко-имбирный.

Ем их вприкуску почти к любым блюдам, кладу на бутерброды и т.п. Плодоножку, конечно, надо убирать, а вот семена и шкурка совершенно не мешают.